180gの商品は、4個までメール便（クロネコゆうパケット）送料380円でお送りします。
麹屋の塩麹（お試しサイズ）【180g】メール便対象商品
| 価格 | 540円 | ||||||||||
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| 定期購入初回購入価格 | 513円 | ||||||||||
| 定期購入2回目以降購入価格 | 513円 | ||||||||||
| 在庫数 | 在庫あり | ||||||||||
| カテゴリ | 塩麹 | ||||||||||
| 備考 |
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| 180gの商品は、4個までメール便（ネコポス）
送料380円でお送りします。 ※メール便は着日のご指定はお受けできません。予めご了承ください。   購入はこちらから 
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 もとみやは麹をいかすため、2003年から研究・開発を始めます。 このとき岩手県工業技術センター様にご指導いただきました。 そして2011年、塩麹がTVで取り上げられ爆発的なブームがおこります。 しかし市販の塩麹の中にはいくつも作ったり、長く保存するために麹の力を弱くしているものが多くありました。 ここでもとみやの2年間にわたる研究が生かされました。 もともと販売していた「浅漬けの素」をより酵素の力が強く、よりさまざまな料理に使えるように改良。 ブームが去った今でもなお愛される「麹屋の塩麹」が誕生しました。    【1】鶏もも肉を一口サイズにカット 【2】ジップ付きの袋などに「塩麹」「おろしニンニク」「おろしショウガ」を入れて混ぜる 【3】袋に鶏もも肉を入れ【2】をよく揉みこむ 【4】空気が入らないように口を閉じ、30分ほどおく 【5】片栗粉と小麦粉を混ぜる 【6】鶏もも肉を袋から取りだし【5】をよくまぶす 【7】170℃程度で揚げる  【1】にんにくの芽を5㎝ぐらいの長さに切る 【2】人参を短冊切りにする 【3】フライパンに油をひき豚肉、人参、にんにくの芽、もやしの順で炒める 【4】酒、中華スープの素を入れてさらに過熱する 【5】しんなりしてきたら塩麴を入れてさっと混ぜて完成 ★おこのみで、もやしやキノコをいれても◎ 購入はこちらから
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『安心の100%国産原料』安心してご使用いただけるよう、原料はすべて国産。麹屋の目で、最適な原料を選び抜きました。 『こだわりの製法』麹酵素の力は原料と温度管理に左右されます。作業中も寝かしている際も最適な温度を保つことで、力価の強い麹をお届け。 麹屋の塩麹麹屋もとみやは約100年前に北岩手の八幡平市安代地区に麹屋を開いたのが始まりです。 米麹製造を中心に、味噌醸造や麹・味噌を使った加工品を製造しております。 【岩手県八幡平市でしか作れない米麹】鉱山だった八幡平で普段から使われていた米麹。だからこの地域の人たちは麹にちょっとうるさいんです。そんな生活になじんた麹だからこそ長く愛されつづけています。 【国産素材のみ使用】私たちが目指すのは「おいしく、安心、安全」な麹。お客様に供給できる体制をキッチリと構築し、日々品質を高める努力を惜しみません。 【安心の手づくり麹を食卓へ】どこでも食べ物が手に入る時代になったことで、食に対する意識が希薄な現代。私たちは今でも伝統的な醸造方法を守りつつ、毎日たべるものへのこだわりを持ちながら、新たな伝統食品の開発や「味噌づくり教室」の開催を行なっています。 麹屋もとみやのこだわり・おいしく、安心な100%国産素材 ・使いやすいパッケージ ・手をこめて作る、伝統的手法 購入はこちらから
発酵調味料 お手軽アイディアレシピフードコーディネーター 三川房子監修
 鮭かぶらの飯寿司風材料（4人前）鮭（刺身用） 150ｇ／カブ（中サイズ） 4個／輪切り唐辛子 少々／柚子1/4個／ イクラ 適宜／塩麹 大さじ4
本来の飯寿司は手間も時間もかかりますが、飯寿司風の美味しさが手軽に味わえます。  タコキャベツ炒め中華風材料（4人前）生タコまたは蒸しタコ 200g／キャベツ 1/4個／ザーサイ 50ｇ／ニンニク 1かけ／香菜 少々／ごま油 大さじ3／塩麹 大さじ4
タコは塩麹の働きと短時間の調理でタコは柔らかく仕上がります。 キャベツとザーサイの漬物を炒めた、お箸の進む一品です。 購入はこちらから
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麹屋の塩麹（お試しサイズ）【180g】メール便対象商品のレビュー
平均4.7 /
9件のレビュー
卵焼きも絶品
2024/08/31
yokohamashimin（50代・女性）
しばらくぶりの塩麹でしたが、チューブタイプで衛生的ですし、適度な塩分があってシンプルな卵焼きが絶品のご馳走になりました。継続的に使いたいです。
素晴らしい調味料だ。
2024/08/20
Fungus（40代・男性）
塩麹は本当に好きだ。
とても美味しいし、健康的な料理ができる！
美味しい
2024/07/23
こえるん（50代・女性）
お肉などの下味だけではもったいないのでお野菜に和えたり納豆に足したりして楽しんでいます。
あると便利！
2024/05/31
モコ（40代・女性）
これが、あるといろいろ使えて、料理も美味しくなるので、常備しております！
美味しい
2024/03/30
ゆり（50代・女性）
炒めものやサラダに使ってます
とても美味しくて重宝してます
