米麹受け取りました。早速ホームページを見て麹水をつくりました。1㎏の米麹で1か月分の麹水が飲めるなんてコスパが素晴らしい。私はモデルの蛯原友里ちゃん（エビちゃん）がTV朝日の深夜
ビューティボーチェの新MCになり麹水を飲んで体調がとても良いと話していたのを観てネットを探してここにきました。写真をみると、もとみや本社、味噌茶屋、食事処、売店、工房等清潔で拡張高く老舗の誇りと心意気、善意が伝わってきます。またお世話になります。

岩手県産米で安心して使っています。
塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹など、我が家の味付けに欠かせない調味料はこちらの麹で作ります。
1kg入りでたっぷり使えますし、麹のある生活が楽しく欠かせないものとなっています。

今まで甘酒は好きで時々飲んでいましたが、初めて麹水作って飲んでみました。作り方も簡単でほんのり甘い程度の飲みやすいドリンクでした。体に良さそうなので続けてみたいと思います。
麹水は今まで知らなかったのでHPでご紹介頂いてとてもありがたかったです。

購入して数日ですが、まろやかな甘みがあって食べるとホッとします。
お水に入れたり、お肉に味噌を塗る時に麹を入れて見ましたが、焼いても柔らかく肉の旨みを感じました。麹生活続けていきたいと思います。

届いてすぐにそのまま数粒食べてみました。甘味が少ないかなと思いましたが、甘酒にしてみると、キリっとした甘味が出て、麹の香りもよく、美味しい甘酒になりました。薄める前の甘酒はペーストのままパンに塗って頂いたりもしています。