麹屋の塩麹（お試しサイズ）【200g】メール便対象商品
200gの商品は、3個までメール便（クロネコゆうパケット）
送料380円でお送りします。
※メール便は着日のご指定はお受けできません。予めご了承ください。
麹の持つ力を十分に引き出した酵素力の強い塩麹です。 酵素の働きが食材の旨みを優しく引き出してくれます。 漬物のつけ床、料理の味付けにも塩の代わりとしても利用いただけます。
▼＜リピーターの定番＞お徳用370gはこちら▼
麹屋の塩麹（お徳用）【370g】
送料380円でお送りします。
※メール便は着日のご指定はお受けできません。予めご了承ください。
麹の持つ力を十分に引き出した酵素力の強い塩麹です。 酵素の働きが食材の旨みを優しく引き出してくれます。 漬物のつけ床、料理の味付けにも塩の代わりとしても利用いただけます。
▼＜リピーターの定番＞お徳用370gはこちら▼
麹屋の塩麹（お徳用）【370g】
価格：540円
定期購入初回購入価格：513円
定期購入2回目以降購入価格：513円
- 定期購入対応商品
- 在庫数：
- 在庫あり
名称 |
麹屋の塩麹 |
|---|---|
原材料名 |
米（国産）、米麹（国産）、天日塩、酒精 |
内容量 |
200g |
賞味期限 |
製造日から６カ月 |
保存方法 |
直射日光を避け常温保存 |
発酵調味料 お手軽アイディアレシピ
フードコーディネーター 三川房子監修
鮭かぶらの飯寿司風
材料（4人前）鮭（刺身用） 150ｇ／カブ（中サイズ） 4個／輪切り唐辛子 少々／柚子1/4個／ イクラ 適宜／塩麹 大さじ4
- 鮭はカブの大きさを目安に5ｍｍ厚さのそぎ切りにする。
- カブは厚めに皮をむき、横に5ｍｍ厚さの輪切りにする。
- 柚子は表皮を千切りにする。
- 塩麹がまんべんなく行きわたるように鮭とカブを混ぜ合わせる。
- カブ2枚で鮭を挟み平らな容器に並べ、柚子と皮と輪切り唐辛子をふり、軽く重石をする。
- 2〜4時間ほどたってカブがしんなりしたら食べやすい大きさに切り、盛りつける。
- お好みでイクラを添える。
本来の飯寿司は手間も時間もかかりますが、飯寿司風の美味しさが手軽に味わえます。
タコキャベツ炒め中華風
材料（4人前）生タコまたは蒸しタコ 200g／キャベツ 1/4個／ザーサイ 50ｇ／ニンニク 1かけ／香菜 少々／ごま油 大さじ3／塩麹 大さじ4
- タコはぶつ切り、キャベツは一口大、ニンニクはみじん切り、ザーサイは太めの千切りにする。塩漬けのザーサイはほんのり塩味が残るくらいに塩抜きしておく。
- タコとキャベツを塩麹をまぜ合わせ、ビニール袋に入れて空気を抜き4〜5時間おく。しんなりしたら軽く水気を絞る。
- フライパンにごま油とニンニクのみじん切りを入れて熱し、ニンニクの香りが立ったら、２のタコとキャベツ、ザーサイを入れて強火で炒める。
- お好みで香菜を添える。
タコは塩麹の働きと短時間の調理でタコは柔らかく仕上がります。
キャベツとザーサイの漬物を炒めた、お箸の進む一品です。
購入はこちらから
麹屋の塩麹（お試しサイズ）【200g】メール便対象商品のレビュー
平均4.7 /
9件のレビュー
卵焼きも絶品
2024/08/31
yokohamashimin（50代・女性）
しばらくぶりの塩麹でしたが、チューブタイプで衛生的ですし、適度な塩分があってシンプルな卵焼きが絶品のご馳走になりました。継続的に使いたいです。
素晴らしい調味料だ。
2024/08/20
Fungus（40代・男性）
塩麹は本当に好きだ。
とても美味しいし、健康的な料理ができる！
美味しい
2024/07/23
こえるん（50代・女性）
お肉などの下味だけではもったいないのでお野菜に和えたり納豆に足したりして楽しんでいます。
あると便利！
2024/05/31
モコ（40代・女性）
これが、あるといろいろ使えて、料理も美味しくなるので、常備しております！
美味しい
2024/03/30
ゆり（50代・女性）
炒めものやサラダに使ってます
とても美味しくて重宝してます
麹屋の塩麹（お試しサイズ）【200g】メール便対象商品に関連する商品
