麹味噌
南部手作り味噌二年仕込み【500g】

南部手作り味噌二年仕込み【500g】

お試しサイズ500g。
老舗麹屋ならではの最良な麹が冷涼な安比高原の麓で二年間の歳月を費やし、地元の大豆をじっくりと醗酵熟成させたこうじみそです。
芳醇な香りと、さっぱりした中にもこくのある味わいをお楽しみください。（中辛）

価格：594円
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カテゴリ：: 麹味噌

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【塩分基準】

☆　　　☆　　　★　　　☆　　 ☆
甘口　やや甘口　中辛　やや中辛　辛口

品名	二年仕込み（米味噌）
原材料名	大豆、米（国産）、食塩/酒精（一部に大豆を含む）
内容量	500g
賞味期限	製造日から６カ月
保存方法	直射日光を避け常温保存

私たちの味噌つくり

雪深い北岩手・八幡平の懐に抱かれ、じっくり醸し出される発酵食品を造り続けて80余年。
味噌づくりにとっては寒さの厳しい所でですが、じっくりと時間をかけて醗酵させることで乗り越えました。此処でなければ出来ない味噌です。
今でも、伝統的な醸造方法を守りつつ、毎日食べるものへのこだわりを持ちながら日本の伝統食品を後の世にも活かすため、日々新たな伝統食品の開発に努めます。

南部手作り味噌二年仕込み【500g】のレビュー