
価格 | 864円 | ||||||||||
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カテゴリ | 麹味噌 | ||||||||||
ジャンル | こうじみそ 、501円~1,000円 | ||||||||||
商品コード | m09 | ||||||||||
【塩分基準】☆ ☆ ★ ☆ ☆甘口 やや甘口 中辛 やや中辛 辛口
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 私たちの味噌つくり![]() ![]() 雪深い北岩手・八幡平の懐に抱かれ、じっくり醸し出される発酵食品を造り続けて80余年。 味噌づくりにとっては寒さの厳しい所でですが、じっくりと時間をかけて醗酵させることで乗り越えました。此処でなければ出来ない味噌です。 今でも、伝統的な醸造方法を守りつつ、毎日食べるものへのこだわりを持ちながら日本の伝統食品を後の世にも活かすため、日々新たな伝統食品の開発に努めます。 |