この麹は二回目。
塩辛くなくて、鶏肉に漬けると
柔らかくなり奥深い味わいになります。

鶏胸肉を塩麹で一晩つけてから焼くと、しっとりして柔らかく美味しくなりました。

シチューに鶏胸肉をつかいました。
塩麹少しいれたらお肉が柔らかくなって、味もまろやか！最高

色々なメーカーの塩麹を試しましたが、こちらの塩麹が一番好きです。
鶏肉、豚肉、魚、野菜となんでも漬け込むと、まろやかな甘さが出てとても美味しいです。
パッケージがもう少し使いやすいとなお良いですね。

美味しい塩麹です

肉、魚、味噌汁等に入れてもとても美味しかったです。

お肉に漬けて食べました。
柔らかくなり
美味しいかったです。

ドレッシングや炒め物、何に入れても美味しいですがお味噌汁に一絞り入れるだけでコクが出て本当に美味しいので我が家では欠かせないものです。

迅速なご対応、ありがとうございます。
知人の勧めで、鶏胸肉のパサつきには塩麹が良いと聞き、もとみやさんの塩麹で試してみたところ、大正解でした（一晩漬けて、蒸しました）。今までは、棒々鶏などソースをかけていたのですが、そのまま食べても美味しく、大満足です。とても良かったので、友人にもお裾分けしました。これからもよろしくお願いします。

何より重宝しているのが、鶏胸肉を塩麹で漬け込むだけで、柔らかくパサパサせずに食べられること。
そのまま塩唐揚げにしたり、焼いたりとバリエーションも豊富。
夏の間は胡瓜の浅漬けに活躍してくれました。