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『これまでにない味』

お味噌と洋菓子の組み合わせで「食べたことない！」のおどろきをおとどけ。

『こだわりの製法』

ただ新しいだけじゃない。フランス菓子のプロと麹のプロが手をとって本当に美味しいものにこだわりました。

もとみやの麹屋シュー

麹屋もとみやは約100年前に北岩手の八幡平市安代地区に麹屋を開いたのが始まりです。 米麹製造を中心に、味噌醸造や麹・味噌を使った加工品を製造しております。

【もとみやでしか作れない米麹】

鉱山だった八幡平で普段から使われていた米麹。だからこの地域の人たちは麹にちょっとうるさいんです。そんな生活になじんた麹だからこそ長く愛されつづけています。

【味噌は国産素材のみ使用】

私たちが目指すのは「おいしく、安心、安全」な麹。お客様に供給できる体制をキッチリと構築し、日々品質を高める努力を惜しみません。

【スイーツとしても妥協しない】

本当に美味しいものを食べてほしいから、人気フランス菓子店のブールドゥネージュ様に協力いただきました。お味噌は一番人気の「生きているこうじみそ（麹一升入れ）を使用。甘さをじゃましないよう、試作を重ねました。

【安心の手づくり麹を食卓へ】

どこでも食べ物が手に入る時代になったことで、食に対する意識が希薄な現代。私たちは今でも伝統的な醸造方法を守りつつ、毎日たべるものへのこだわりを持ちながら、「味噌づくり教室」の開催や新たな伝統食品の開発を行なっています。

麹屋もとみやのこだわり

・おいしく、安心な厳選素材
・手に取りやすいパッケージ
・伝統食品をもっと身近に

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