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米麹【500g】

冷蔵

地元・岩手県産米を使用した最良の米麹。

価格:560

カテゴリ:
米麹
商品コード:
k-2
数量

名称

米麹

原材料名

米(国産)

内容量

500g

賞味期限

製造日から3カ月







私たちの味噌つくり







雪深い北岩手・八幡平の懐に抱かれ、じっくり醸し出される発酵食品を造り続けて80余年。
味噌づくりにとっては寒さの厳しい所でですが、じっくりと時間をかけて醗酵させることで乗り越えました。此処でなければ出来ない味噌です。
今でも、伝統的な醸造方法を守りつつ、毎日食べるものへのこだわりを持ちながら日本の伝統食品を後の世にも活かすため、日々新たな伝統食品の開発に努めます。