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南部手作り味噌 参年仕込み お試しサイズ【500g】

お試しサイズ500g。
二年仕込みよりも一年長く熟成させることによって、引き出された深い味わいと熟成された旨みが特徴のこうじ味噌です。
普段使用している味噌に加えるだけで、より深い味わいとコクが生まれ、料理の隠し味などにもご利用できます。(中辛)

大変申し訳ございませんが、現在品切れ中です。

価格:450

カテゴリ:
こうじみそ
商品コード:
m-16
数量

【塩分基準】

☆   ☆   ★   ☆   ☆
甘口 やや甘口 中辛 やや中辛 辛口

品名

参年仕込み(米味噌)

原材料名

大豆、米(国産)、食塩/酒精(一部に大豆を含む)

内容量

500g

賞味期限

製造日から6カ月

保存方法

直射日光を避け常温保存
10℃以下にて冷蔵保存








私たちの味噌つくり







雪深い北岩手・八幡平の懐に抱かれ、じっくり醸し出される発酵食品を造り続けて80余年。
味噌づくりにとっては寒さの厳しい所でですが、じっくりと時間をかけて醗酵させることで乗り越えました。此処でなければ出来ない味噌です。
今でも、伝統的な醸造方法を守りつつ、毎日食べるものへのこだわりを持ちながら日本の伝統食品を後の世にも活かすため、日々新たな伝統食品の開発に努めます。

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