生きている こうじみそ(化粧箱付)【5kg】

冷蔵

国産大豆100%使用し、冷涼な安比高原の風をうけて天然醸造蔵でじっくりと熟成させた味噌です。(やや辛口)
さっぱりした味で具の多い味噌汁に最適です。

価格:3,348

商品コード:
m-18
数量

【塩分基準】

☆   ☆   ☆   ★   ☆
甘口 やや甘口 中辛 やや中辛 辛口

品名

米味噌(こうじみそ)

原材料名

大豆、米(国産)、食塩(一部に大豆を含む)

内容量

5kg

賞味期限

製造日から6カ月

保存方法

10℃以下にて冷蔵保存









私たちの味噌つくり



雪深い北岩手・八幡平の懐に抱かれ、じっくり醸し出される発酵食品を造り続けて80余年。
味噌づくりにとっては寒さの厳しい所でですが、じっくりと時間をかけて醗酵させることで乗り越えました。此処でなければ出来ない味噌です。
今でも、伝統的な醸造方法を守りつつ、毎日食べるものへのこだわりを持ちながら日本の伝統食品を後の世にも活かすため、日々新たな伝統食品の開発に努めます。